【養生系列】久違的紅豆薏仁紫米粥重出江湖嘍!

久違的紅豆薏仁紫米粥重出江湖嘍!
這次呢!走養生路線…
糖度都減半嘍!

紅豆薏仁紫米粥.jpg

來看看這些食物的好處有哪些呢?

【紅豆的四大好處】

好處一:養心補血 紅豆既能清心火,也能補心血。其粗纖維物質豐富,臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質,能行氣補血,非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。

好處二:健脾胃 身體較虛弱的人冬天應加緊進補,做好來年的營養儲備,來年才會精力好、力氣壯,而且不會生病。

好處三:消除水腫 紅豆中除了含有豐富的鉀之外,其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用,能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫,所以,治療水腫必用紅豆。

好處四:祛濕清熱 水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質,具有清熱利尿、祛濕排毒作用|。

【紅豆營養成分】
富含蛋白質、脂肪、醣類、維生素B群、鐵、磷、鉀及多種胺基酸。其中離胺酸及維生素B含量在各種豆類中為最高。

礦物元素中以鉀含量較多;富含鐵質,具有補血、促進血液循環、增加體力增強抵抗力的效果

【薏仁的好處】
1. 改善脾胃

工作壓力大,正餐囫圇吞棗、用餐時間不穩定,讓你有食慾不振、腸胃消化不良的煩惱嗎?

根據中醫學理,薏仁具有健脾、補肺、清熱、利濕等功效,水溶性纖維容易被腸胃消化,可減輕腸胃負擔,增進食慾,適合脾胃虛弱的人食用。

2. 改善便秘

上班族久坐不起,往往一忙起來都忘了定時補充水分,時間一長,便秘成為大家不可告人的秘密。

推薦大家喝薏仁水,能有效促進腸胃蠕動,改善便秘的毛病。

薏仁水的做法,先將洗淨的薏仁入鍋加水煮,約2小時後,將水分瀝出,即可飲用囉!

這裡要提醒大家,中醫指出喝薏仁水並不適合脾約型的便秘,脾約是指因脾虛津耗、腸液枯燥所導致的排便不順。

因為薏仁有利溼功效,吃多只會讓脾約便秘更嚴重,知道更多改善便秘的好物。

 

不適合吃薏仁的人:孕婦、女性生理期

除了脾約便秘的人不宜吃薏仁之外,還有哪些人不適合吃呢?

醫學實驗證實,孕婦多吃薏仁,容易導致流產喔!以中醫的角度來看,薏仁有利尿效果,可能會引起體內鈉鉀離子不平衡,水分排出較多,

以至於減少羊水量,嚴重者便導致流產。另外,中醫建議少汗、頻尿、消化功能較弱的小孩和老弱病者也不宜食用。

 

【紫米營養成分】

又稱為「黑糯米」的紫米深具下列優點:
(1) 富含多元不飽和脂肪酸,有利於腦細胞的發展。
(2) 防止血膽固醇沉積,並有利於脂溶性維他命的吸收。
(3) 含有豐富的維他命B群,有助於新陳代謝、清血、預防皮膚與肌肉老化。
(4) 纖維含量也高於一般同類食品,有助於消化、防止肥胖與便秘。
(5) 有補血、益脾胃等效用。
(6) 可治療產後貧血、月經量過多、久病體虛自汗等疾病。
(7) 孕婦、產婦多患貧血,可常食之。
(8) 有益於病人開刀手術後傷口的癒合復原,也可以補血 。

 

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